Dipris realiza toma de muestras, que serán analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública para determinar calidad microbiológica de los productos que se expenden en los locales dedicados a la venta de comida
Con relación a la información que circula en redes sociales sobre el manejo de alimentos en el Mercado de los Ancianos de Tuxtla Gutiérrez, la Secretaría de Salud del estado informa que una brigada de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris) acudió al lugar para realizar la toma de muestras, las cuales serán analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública a fin de determinar la calidad microbiológica de los productos que se expenden en los locales dedicados a la venta de comida.
Asimismo, con el apoyo de la administradora del mercado, Rosy Hernández Morales, los brigadistas de la Dipris visitaron 25 establecimientos con preparación de alimentos para llevar a cabo actividades de fomento sanitario con los expendedores, haciendo las recomendaciones pertinentes para la aplicación de las buenas prácticas de higiene.
Durante esta intervención también se efectuó el monitoreo de cloro libre residual de agua de pipa, y derivado de los resultados se procedió a realizar la desinfección con cloro líquido para 30 mil litros de agua.
