Las ensaladas son una fuente insuperable de vitaminas y minerales, nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Además, existen infinidad de ensaladas que podemos comer -incluso algunas llevan frutas o carne-, de forma que nunca será aburrido un buen plato de ensalada. También son conocidas como las grandes aliadas de las dietas, aunque algunas en ocasiones son muy engañosas por el aliño o el tipo de verduras que contienen. Si eres de las que no les gusta una ensalada sin aliño, prueba a añadirle salsa de yogur.
Ensalada depuradora
Para esta receta necesitas:
1 manojo de berros
5 hojas de escarola
1 aguacate
1 manojo de rábanos
1 bulbo pequeño de hinojo
1 mango maduro
1 limón
Sal, aceite
Lavamos todas las verduras, las picamos finamente, colocamos en un plato el hinojo, los rábanos y el aguacate, y rociamos con jugo de limón. Luego agregamos la escarola, el berro y la vinagreta de mango. Para esta vinagreta cortamos el mango en cubos, le ponemos otro poco de limón y aceite, y lo picamos todo.
Ensalada de diente de león
Para los más atrevidos, esta ensalada es ideal. Ingredientes:
2 manojos de diente de león
1 huevo duro
Sal, aceite, vinagre balsámico
Atún (opcional)
Mezclamos todo y servimos.
Ensalada súper light
2 pepinos
6 hojas de lechuga romana
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de aceite de oliva
Limpiar bien las verduras, picarlas, aliñar, y listo para disfrutar.
Ensalada hiper proteica
3 tazas de lechuga romana picada
1 taza de hojas de espinaca frescas
¼ taza de queso Cheddar
1 porción de solomillo sin grasa hecho a la plancha
½ taza de pimientos cortados en tiras
½ taza de tomates Cherry
½ taza de pepino
Colocamos la lechuga y la espinaca, luego el queso rallado, tiras largas de la carne, y finalmente el pimiento, el tomate y el pepino.
Aliño de aguacate
Una parte importante de las ensaladas son los aderezos, por eso te dejamos esta idea nutritiva y poco calórica:
1 aguacate
¾ tazas de agua
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 diente de ajo
¼ cucharadita de eneldo seco
2 cucharadas de cebollino fresco
Sal y pimienta
Ponemos todo en una licuadora, y estará pronto para poner a cualquier ensalada.
Espero que te hayan encantado estas ensaladas dietéticas y depurativas. Dinos cuál es tu favorita y pon tus recetas si así lo deseas.
No te olvides que las ensaladas son una forma saludable de mantener nuestro cuerpo en línea sin que nos hagan falta ningún tipo de nutrientes.
