Por el repunte en el flujo de comensales, en lo que va de la Semana Santa los afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tuxtla Gutiérrez registraron un aumento en sus ventas de 15 por ciento, dijo ayer el expresidente del gremio en Chiapas, Mario Guzmán Gómez.
Mencionó que la clientela está conformándose por consumidores habituales y paseantes estatales y foráneos. Atribuyó la dinámica a la promoción de la entidad como destino turístico. Durante el fin de semana la comercialización estará al máximo. Para esos días el incremento en las ventas sería de 30 ó 40 por ciento.
“La verdad estamos muy contentos porque a pesar de todo lo que ha acontecido en la entidad la gente está viniendo. Eso habla bien de la promoción que se ha hecho en el estado sobre sus destinos turísticos”, afirmó.
Durante 2014, los extranjeros que visitaron México gastaron 16 mil millones de pesos. El 30 por ciento fue destinado a la compra de comida. La gastronomía aporta 1.4 por ciento del producto interno bruto (PIB) nacional, de acuerdo con la Secretaría de Turismo federal (Sectur).
